Wereldse recepten uit India, en een beetje uit Istanbul
Door
reisleidster Claudia
|
30-04-2023
Al ben ik zelf geen enorme keukenprinses, nu met deze coronacrisis ben ik ineens aan het koken geslagen. Ik ben dol op de Indiase keuken (al is India een van de weinige landen in Azië die ik nog niet bezocht heb) en heb twee lekkere recepten die ik graag wil delen. De eerlijkheid gebied mij te zeggen dat die recepten niet van mijzelf komen maar van een goede vriendin die Pop-up Dinners in Istanbul organiseert. Zij heeft regelmatig de Indiase keuken op het menu staan: heerlijk!
‘Zeg Bob, ik las in mijn reisgids over een rattentempel: gaan wij daar ook naar toe of is het daar te eng of te vies?’ Aan het begin van bijna iedere SRC-reis naar Rajasthan zijn er gasten die met deze vraag naar mij toekomen. Later vertel ik dan over de rattentempel van Deshnok en dat we er heen kunnen gaan, mits de ruime meerderheid van de groep voor is. Dit gebeurt overigens niet altijd, want voor velen is het idee om op blote voeten tussen de ratten te moeten lopen gewoonweg te walgelijk voor woorden!