Waar land en zee samenkomen
‘Wat mij zo aanspreekt in Galicië? Misschien wel dat de zee hier nooit ver weg is. Vanuit de groene heuvels kijk je uit over diepe rías, in de vissersdorpen bepaalt het ritme van eb en vloed het dagelijks leven en op de steile hellingen van de Ribeira Sacra groeien wijnstokken alsof ze zich aan de bergen vastklampen. Ik kan er uren rondkijken. Maar eerlijk gezegd geniet ik misschien nog wel het meest van een eenvoudig terras aan het einde van de middag, met een glas frisse Albariño en een bordje verse zeevruchten op tafel. Dan begrijp je waarom Galicië zo bijzonder is.